蜀风流 —— 香辣至尊 硬是霸道

蜀风流 —— 香辣至尊 硬是霸道

巴山蜀水起看风流
   “蜀风流”名字源于一代伟人毛泽东主席诗词“数风流人物，还看今朝”之”数风流“的谐音双关。这首颇具宏大气象的诗词赋予店名无尽的遐想，而店主极其景仰同为川人的大文豪、美食家苏东坡，慕其率真洒脱之风而极欲效仿，遂搜其传世真迹集成“蜀风流”作为标识，更是为品牌增添了久久绵长的历史文化气息。

    蜀风流，集巴蜀千年火锅文化与一身，独家炮制数百款味道纯正、地道的特色川菜。 以其正宗的出品、实惠的价格以及优雅的环境，在火锅界内独领风骚。其麻辣香，谓之香飘一条街也不算过分。最有特色的就是这里的“风流系列”，这些风流大菜都是干锅，吃完后加入高汤，稍加熬制，便成了麻辣汤底，继续涮火锅就是啦！风流香辣虾、风流香辣蟹、风流田鸡、风流飘香鱼……光是看名字，已经让人暇想非非，加上扑鼻而来的香辣和鲜艳诱人的色彩，不禁令你食指大动，急欲一尝为快。

锅香四溢的飘香秘密
   “风流”系列锅的原料重加入了桂皮、八角、甘草等20多种中草药和10多种调料，制作好的底料需放置数天使其腥味充分发挥，再加上新鲜的原料，在烹制时要求火候、油温把握得恰到好处，出锅后的菜品色泽红亮、辣而不燥，鲜香扑鼻，辣香悠长，吃一口，齿颊留香。
以“风流香辣虾”，为例，香辣虾起源于宋朝嘉佑年间，由大文豪苏轼偶然食用后得以发扬光大。重庆一付姓人家数百年来代代相传，且不断创新改进，使其产品越来越丰富，营养越来越科学。风流系列产品的底料十分讲究，从加工到食用要经过10多道工序历时十数天，才能达到最好的效果，且烹调时对油温和火候的要求极高。其色泽红亮，辣而不燥，入口外酥内嫩，香、辣、鲜、甜，让人吃过之后便难以忘怀。香辣虾不但美味，因其原料中加入了多种香料及中草药，所以还具有开胃提神、健脾去湿等功效。